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柑橘的生長(zhǎng)習(xí)性、周期變化、需肥規(guī)律
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20 發(fā)布來(lái)源：本站柑橘，從生長(zhǎng)、發(fā)育，直至衰老死亡，對(duì)其環(huán)境條件的要求具有規(guī)律性，這叫柑橘的生物學(xué)特性。倍德果蔬根據(jù)柑橘生物學(xué)特性，選擇適宜環(huán)境條件，才能栽培成功，并能取得大的經(jīng)濟(jì)效益。
生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
以柑橘嫁接樹(shù)為例，除了砧木與接穗的結(jié)合部根頸外，植株通常由地上部、地下部組成。地下部為根系，地上部有主干、枝、葉、花和果實(shí)。現(xiàn)在簡(jiǎn)單介紹它們的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性。
（一）根系
柑橘根系的主要功能是吸收和儲(chǔ)藏養(yǎng)分和水分，合成氨基酸等有機(jī)物質(zhì)。根系有主根，側(cè)根和須根，通常無(wú)根毛，吸收養(yǎng)分和水分依靠與根共生的真菌菌絲即菌根來(lái)完成。根群一般分布在表土下10~40厘米，土層深厚的也可達(dá)1米多深。
一年中，柑橘的根系和枝梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行。兩者的生長(zhǎng)高峰呈現(xiàn)互為消長(zhǎng)的關(guān)系，即：枝梢生長(zhǎng)時(shí)根系生長(zhǎng)受抑制；枝梢停止生長(zhǎng)后新根出現(xiàn)生長(zhǎng)高峰。這是由于兩者生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是依賴對(duì)方供給所致。根系生長(zhǎng)需要有葉片供應(yīng)碳水化合物，枝梢生長(zhǎng)要依靠根系吸收的養(yǎng)分和水分。
根系最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境是溫度25~26 ℃，濕度為60~80%、pH值5.5~6.5、土壤空氣含氧量8%以上。根系在土溫12~13 ℃開(kāi)始生長(zhǎng)，高于37 oC時(shí)生長(zhǎng)停止。
（二） 芽
芽分為葉芽和花芽，葉芽萌發(fā)抽生營(yíng)養(yǎng)枝。花芽是由葉芽原始體在一定條件下發(fā)育轉(zhuǎn)變而成。花芽分化的時(shí)期與當(dāng)年的氣候，植株的營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)，秋季溫度偏高和冬季低溫干旱能促進(jìn)花芽分化。大年時(shí)花芽分化晚，小年時(shí)花芽分化早。
（三）枝干
枝干分主干和樹(shù)冠。主干是整個(gè)樹(shù)體的支柱，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分交流的通路。
枝梢由葉芽發(fā)育而成，一年中可抽3～4次梢。春梢是一年中抽生數(shù)量最多的枝梢，可分為花枝和營(yíng)養(yǎng)枝兩種。花枝抽生后當(dāng)年在頂端或葉脈處開(kāi)花結(jié)果。營(yíng)養(yǎng)枝只有葉片，無(wú)花，主要制造養(yǎng)分，發(fā)育后可成為翌年的結(jié)果母枝。5～7月陸續(xù)零星抽生的夏梢長(zhǎng)勢(shì)不一，抽梢時(shí)與幼果爭(zhēng)奪養(yǎng)分，常加劇生理落果。秋梢抽發(fā)數(shù)量較多，生長(zhǎng)健壯的秋梢是優(yōu)良的結(jié)果母株，花質(zhì)好，著果可靠；冬梢生長(zhǎng)期短，無(wú)利用價(jià)值，修剪時(shí)應(yīng)剪除。
（四） 葉片
葉片是制造和儲(chǔ)藏養(yǎng)分的重要器官，起光合作用、吸收作用和蒸騰作用。葉片的生長(zhǎng)與枝梢生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，一年中以春葉最多。一張葉片從展葉到葉片停止生長(zhǎng)大約60天，正常情況下不同部位的葉片交替脫落。由于某種原因引起的非正常落葉會(huì)影響當(dāng)年的果實(shí)產(chǎn)量，對(duì)以后的樹(shù)體發(fā)育、越冬和第二年的開(kāi)花結(jié)果也有不利影響。
（五）花
柑橘樹(shù)花量極大，成年樹(shù)往往超過(guò)1萬(wàn)朵，但坐果率低，很多花在花期就大量脫落，落蕾落花數(shù)可占花蕾總數(shù)的50%以上，大多數(shù)掉落的是不能發(fā)育的小花蕾、畸形花。
柑橘一般可以自花授粉，也有雜交能力。大多數(shù)品種的正常花要進(jìn)行授粉、受精，當(dāng)花器發(fā)育完全就能授粉受精，形成果實(shí)。這個(gè)過(guò)程首先是花藥中的花粉發(fā)芽，花粉管伸長(zhǎng)，通過(guò)花柱進(jìn)入子房。然后花粉放出兩個(gè)精子，一個(gè)精子的精核與子房中的卵子結(jié)合成合子，合子發(fā)育成種子；另一個(gè)精子的精核剌激子房膨大，形成果實(shí)。這就是坐果的基礎(chǔ)。
（六）果實(shí)
柑橘果實(shí)從開(kāi)花座果就開(kāi)始發(fā)育。通常成年樹(shù)的果實(shí)成熟時(shí)間比幼齡樹(shù)早。柑橘的坐果率為5%，管理?xiàng)l件好的可達(dá)7%~8%。但總的說(shuō)，柑橘落花落果情況比較嚴(yán)重。從謝花后一周開(kāi)始陸續(xù)落果，其中有兩次落果高峰，第一次通常發(fā)生在3月底至4月底，小果帶果梗一起脫落，稱為第一次生理落果。第二次通常發(fā)生在4月下旬至7月上旬，緊接第一次生理落果，從蜜盤脫落不帶果梗，以謝花后約20-35天脫落最多，直至6月中下旬才基本結(jié)束。稱為第二次生理落果。
生長(zhǎng)環(huán)境
柑橘果樹(shù)主要起源于我國(guó)南方多雨森林地帶，是亞熱帶常綠果樹(shù)，性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐低溫，較耐萌，根部好氣好水，要求有機(jī)質(zhì)含量豐富的肥沃土壤。
1、溫度
溫度是影響柑橘栽培分布、產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素，也是柑橘生態(tài)區(qū)劃的主要依據(jù)。
一般認(rèn)為12.8℃為柑橘開(kāi)始生長(zhǎng)溫度，生長(zhǎng)最適溫度為23～31℃，達(dá)37～38℃時(shí)生長(zhǎng)受抑制。有效積溫對(duì)柑橘生長(zhǎng)影響很大，我國(guó)的柑橘產(chǎn)區(qū)，≥10℃年積溫為4500～9000℃。
2、光照
柑橘對(duì)日照的適應(yīng)范圍較廣，我國(guó)的柑橘產(chǎn)區(qū)，年日照時(shí)數(shù)約為1000～2700小時(shí)，一般表現(xiàn)生長(zhǎng)結(jié)果良好，柑橘較耐蔭，散射光有利于增強(qiáng)光合作用，直射光過(guò)強(qiáng)，往往不利于柑橘生長(zhǎng)，易引起果實(shí)和枝葉灼傷。因此，適當(dāng)密植對(duì)柑橘生長(zhǎng)結(jié)果是有利的。但柑橘要高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，也需要較好的光照，日照充足，枝葉生長(zhǎng)健壯，葉厚，含氮、磷較高，花芽分化良好，結(jié)果多而高產(chǎn)，著色好，香氣濃，提高糖和維生素Ｃ含量。
3、水分
柑橘性喜濕潤(rùn)，周年需水量大，年降雨量以1200～2000毫米為宜。在柑橘生長(zhǎng)季節(jié)，雨量多而均勻，可降低灌溉成本，若降雨少或干旱季節(jié)，須進(jìn)行灌溉。
4、地勢(shì)土壤
柑橘在山地、丘陵、平地和江河沖積地都能栽培成功。對(duì)土壤的適應(yīng)性亦較廣，如紫色土、紅黃壤、沖積潮土等都能生長(zhǎng)結(jié)果。但柑橘根系好氣好水，要求土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，土質(zhì)疏松，結(jié)構(gòu)良好的肥沃土壤為宜。一般要求土壤有機(jī)質(zhì)含量3％以上，最好是5％左右。 柑橘對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍較廣，在pH4.8～8.5范圍內(nèi)，均可獲得豐產(chǎn)，而以pH6.0～6.5為適宜。在紫色土中，堿性紫色土有達(dá)pH8.0以上， 柑橘表現(xiàn)樹(shù)勢(shì)弱，葉片黃化，應(yīng)注意改良土壤。
柑橘的周期變化
柑橘是多年生常綠果樹(shù)，在其一生中有兩種規(guī)律性的周期變化：
1、生命周期：指柑橘樹(shù)一生中所經(jīng)歷的生長(zhǎng)、結(jié)果、衰老和死亡的變化；
2、發(fā)育周期：指柑橘樹(shù)隨四季的氣候變化，有節(jié)奏地進(jìn)行萌芽、抽枝長(zhǎng)葉、開(kāi)花結(jié)果、進(jìn)入相對(duì)休眠，如此年復(fù)一年的變化。
（一）生命周期
柑橘生命周期一般分為幼樹(shù)期、結(jié)果初期、盛果期、結(jié)果后期和衰老期。
1、幼樹(shù)期?
是指從定植起到第一次結(jié)果的時(shí)期，一般在3～5年。此期的特點(diǎn)是樹(shù)冠、根系生長(zhǎng)較旺盛，吸收和光合面積迅速擴(kuò)大，后期樹(shù)冠骨架形成，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)始積累。
幼樹(shù)期的栽培任務(wù)主要是加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，合理修剪、培養(yǎng)健壯的樹(shù)冠骨架和良好的根系，培養(yǎng)好輔養(yǎng)枝。
2、結(jié)果初期?
從第一次開(kāi)始結(jié)果到大量結(jié)果之前的時(shí)期稱為結(jié)果初期。此期的特點(diǎn)是結(jié)果量逐漸增加，樹(shù)冠、根系加速生長(zhǎng)，花芽數(shù)不斷增加，是由生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向結(jié)果、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)向生殖生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化的過(guò)渡時(shí)期。
結(jié)果初期的栽培措施是，一方面保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，同時(shí)采取適當(dāng)措施緩和樹(shù)勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，要繼續(xù)整形，適度修剪，看樹(shù)施肥，生長(zhǎng)過(guò)旺的樹(shù)要控施氮肥和控水。
3、盛果期?
從開(kāi)始大量結(jié)果到產(chǎn)量開(kāi)始下降的時(shí)期稱盛果期。其特點(diǎn)是樹(shù)冠、根系離心生長(zhǎng)停止、樹(shù)冠達(dá)到最大陰度，結(jié)果枝多，結(jié)果負(fù)荷大，開(kāi)始出現(xiàn)衰老更新，樹(shù)冠內(nèi)部局部空膛。
盛果期的栽培目的是延長(zhǎng)盛果期，克服大小年結(jié)果。具體措施是做好土壤改良，充分供應(yīng)肥水、精細(xì)修剪，防治病蟲(chóng)害。
4、結(jié)果后期
產(chǎn)量開(kāi)始下降到喪失結(jié)果能力的時(shí)期為結(jié)果后期。其特點(diǎn)是枝梢和根系大量枯死、骨干枝開(kāi)始衰老，結(jié)果減少，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力差。
結(jié)果后期栽培措施主要是更新復(fù)壯，保持較高產(chǎn)量。要做好深翻改土、加強(qiáng)肥水管理，更新根系和樹(shù)冠、重剪回縮骨干枝，防治病蟲(chóng)害、大年樹(shù)疏花疏果。
5、衰老期
從無(wú)結(jié)果能力到植株死亡的時(shí)期為衰老期。此期的特點(diǎn)是骨干根、骨干枝大衰亡，結(jié)果的小枝越來(lái)越少。應(yīng)砍伐清園，另建新園。
（二）物候期
柑橘營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，沒(méi)有明顯的休眠過(guò)程，在一年中隨著四季的變化相應(yīng)地進(jìn)行根系生長(zhǎng)、萌芽、枝梢生長(zhǎng)、開(kāi)花座果、果實(shí)發(fā)育、花芽分化和落葉休眠等生命活動(dòng)，這些生命活動(dòng)所處的各個(gè)時(shí)期稱為物候期。下面以種植在華南地區(qū)的柑橘為例來(lái)討論物候期。
1、 根系生長(zhǎng)期
柑橘的根系在一年中主要有三次生長(zhǎng)高峰，在華南地區(qū)通常的情況為:
(1) 發(fā)春梢前根系開(kāi)始萌動(dòng)，春梢轉(zhuǎn)綠后根群生長(zhǎng)開(kāi)始活躍，至夏梢發(fā)生前達(dá)到第一次生長(zhǎng)高峰；
(2) 隨著夏梢大量萌發(fā)，在夏梢轉(zhuǎn)綠、停止生長(zhǎng)后，根系出現(xiàn)第二次生長(zhǎng)高峰；
(3) 第三次生長(zhǎng)高峰則在秋梢轉(zhuǎn)綠、老熟后發(fā)生，發(fā)根量較多。
樹(shù)體貯藏的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)根系發(fā)育影響重大。如果地上部分生長(zhǎng)良好，樹(shù)體健壯，營(yíng)養(yǎng)水平高，根系生長(zhǎng)則良好。反之，若地上部分結(jié)果過(guò)多，或葉片受損害，樹(shù)勢(shì)弱，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)積累不足，則根系生長(zhǎng)受抑制。此時(shí)即使加強(qiáng)施肥，也難以改變根系生長(zhǎng)狀況。因此栽培上應(yīng)注意對(duì)結(jié)果過(guò)多的樹(shù)進(jìn)行疏花疏果，控制徒長(zhǎng)枝和無(wú)用枝，減少養(yǎng)分消耗，同時(shí)注意保護(hù)葉片，改善葉片機(jī)能，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
2、 枝梢生長(zhǎng)期
葉芽萌發(fā)以后，頂端分生組織的細(xì)胞分裂，雛梢開(kāi)始伸長(zhǎng)，自基部向上，各節(jié)葉片逐步展開(kāi)，新梢逐漸形成，而后增粗。枝梢生長(zhǎng)通常分為春梢、夏梢、秋梢和冬梢：
(1) 春梢生長(zhǎng)期一般在2-4月，立春前后至立夏前；
(2) 夏梢生長(zhǎng)期一般發(fā)生在5-7月，立夏至大署前；
(3) 秋梢生長(zhǎng)期一般發(fā)生在7月底至10月，大署至霜降前后；
(4) 冬梢生長(zhǎng)期一般發(fā)生在11-12月，立冬至冬至前后。
春梢的萌發(fā)和生長(zhǎng)主要靠樹(shù)體先年貯藏的營(yíng)養(yǎng)水平。抽發(fā)春梢時(shí)，若老葉多，則春梢萌發(fā)整齊，生長(zhǎng)量大，組織充實(shí);反之，如果上年結(jié)果過(guò)多或落葉，春梢發(fā)芽前老葉少，樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)不足，則春梢發(fā)生少，且枝條伸長(zhǎng)不久即停止，枝梢短細(xì)。
3、 抽蕾開(kāi)花期
柑橘的花期較長(zhǎng)，可分為現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期。開(kāi)花期是指植株從有極少數(shù)的花開(kāi)放至全株所有的花完全謝落為止。一般分為初花期(5~25%的花開(kāi)放)、盛花期(25%~75%的花已開(kāi)放)、末花期(75%以上的花已開(kāi)放)和終花期(花冠全部凋謝)。柑橘一般在春季開(kāi)花。
(1)現(xiàn)蕾期 從柑橘能辨認(rèn)出花芽起，花蕾由淡綠色至開(kāi)花前稱現(xiàn)蕾期；
(2)開(kāi)花期 從花瓣開(kāi)放、能見(jiàn)雌、雄蕊起，至謝花稱為開(kāi)花期。華南地區(qū)花期較早、較長(zhǎng)，多數(shù)品種集中在3月初至4月中下旬開(kāi)花，少數(shù)在3月前或4月后開(kāi)花。
花期的遲早、長(zhǎng)短，依種類、品種和氣候條件而異。開(kāi)花需要大量營(yíng)養(yǎng)，如果樹(shù)體貯藏養(yǎng)分充足，花器發(fā)育健全，樹(shù)勢(shì)壯旺，則開(kāi)花整齊，花期長(zhǎng)，座果率高；反之，則花的質(zhì)量差，花期短，座果率低。
4、生理落果期
(1)第一次生理落花落果期 一般發(fā)生在3月底至4月底；
(2)第二次生理落果期發(fā)生在 4月下旬至7月上旬；
(3)后期落果7月至果實(shí)成熟前發(fā)生。
落果的原因很多，前期主要是因花器發(fā)育不全，授粉受精不良以及外界條件惡劣等造成。后期落果主要原因是營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，梢、果爭(zhēng)奪養(yǎng)分常使胚停止發(fā)育而引起落果。因此，謝花后加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理，結(jié)合控制新梢旺長(zhǎng)等常能提高座果率。
5、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期
從謝花后果實(shí)子房開(kāi)始膨大到果實(shí)成熟期叫做果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期。果實(shí)生長(zhǎng)通常呈現(xiàn)"S"或"雙S"形曲線。根據(jù)細(xì)胞的變化，果實(shí)發(fā)育過(guò)程可分為細(xì)胞分裂期、細(xì)胞增大前期、細(xì)胞增大后期及成熟期。
(1)細(xì)胞分裂期 細(xì)胞分裂期實(shí)際上是細(xì)胞核數(shù)量的增加。主要是由果皮和囊的細(xì)胞不斷反復(fù)分裂，果體增大；
(2)果實(shí)膨大期 第一次生理落果完畢，細(xì)胞分裂基本停止，果實(shí)轉(zhuǎn)向細(xì)胞膨大。到6月上中旬生理落果結(jié)束。7月下旬至8月上旬進(jìn)入第二次膨大高峰，隨著砂囊迅速增大，進(jìn)入第三次膨大高峰后果實(shí)基本定型，果實(shí)重量增加；
(3)果實(shí)成熟期 果實(shí)組織發(fā)育基本完善，糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等固形物迅速增加，酸含量下降。果皮葉綠素逐漸分解，胡蘿卜素合成增多，果皮逐漸著色。果汁增加，果肉、果汁著色；種子硬化，果實(shí)進(jìn)入成熟時(shí)期。
柑橘的生長(zhǎng)需肥規(guī)律
柑橘屬多年生木本果樹(shù)，其生命周期較長(zhǎng)，樹(shù)體壽命可達(dá)數(shù)十年乃至百余年。在整個(gè)生命周期中，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、結(jié)果、盛果、衰老和更新等階段，不同年齡時(shí)期有其特殊的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求。
柑橘是典型亞熱帶常綠果樹(shù)，周年多次抽梢和發(fā)根，且掛果期長(zhǎng)，年周期中的柑橘營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)是：在果樹(shù)年周期中，其生長(zhǎng)期、掛果期均長(zhǎng)，根與枝葉生長(zhǎng)交替進(jìn)行，同時(shí)伴有開(kāi)花、坐果、花芽分化和果實(shí)膨大等過(guò)程，這些過(guò)程隨著季節(jié)變化有規(guī)律地同時(shí)或交叉進(jìn)行。柑橘對(duì)養(yǎng)分的吸收，隨物候期的進(jìn)展表現(xiàn)出有規(guī)律的季節(jié)性變化。其中4-10月是柑橘年周期中吸肥最多的時(shí)期。
柑橘生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)形成所需的絕大部分養(yǎng)分由根系吸收，不同的柑橘種類、品種、砧木、繁殖方法、樹(shù)齡、環(huán)境條件和栽培方法均會(huì)影響柑橘根系分布。
柑橘根系的生長(zhǎng)主要有以下特點(diǎn)：
第一、柑橘根系分為垂直根和水平根，根系的水平分布通常為樹(shù)冠高度的2-4倍；
第二、垂直根和水平根的生長(zhǎng)有相互制約作用，柑橘定植后，3-5年間垂直根首先發(fā)育長(zhǎng)粗，而抑制水平根的生長(zhǎng)，往往導(dǎo)致地上部徒長(zhǎng)，延遲開(kāi)花結(jié)果期；
第三、為了早結(jié)果豐產(chǎn)，必須在幼齡期有效抑制垂直根的伸長(zhǎng)，促使水平根系優(yōu)先形成，因此，隨著柑橘的生長(zhǎng)及其樹(shù)冠的不斷擴(kuò)大，必須深翻土壤并拓寬原有栽培溝或穴，以適應(yīng)根系活動(dòng)范圍的擴(kuò)展；
第四、柑橘根系生長(zhǎng)與新梢抽生是相互交替的。長(zhǎng)江流域柑橘根系生長(zhǎng)始于4月中旬即春梢抽生開(kāi)花末期，5月為夏梢生長(zhǎng)期，6月則為根系生長(zhǎng)最旺期，7月下旬為早秋梢抽發(fā)，根系生長(zhǎng)勢(shì)減弱，早秋梢轉(zhuǎn)綠以后，壯果至9月中旬果實(shí)暫停肥大，又出現(xiàn)根系迅速生長(zhǎng)，這段時(shí)間的根系生長(zhǎng)量可占全年生長(zhǎng)量約1/3；
第五、根據(jù)柑橘根系周年生長(zhǎng)習(xí)性，為滿足新梢抽生、保花保果、壯果以及花芽分化等營(yíng)養(yǎng)需要，應(yīng)結(jié)合施肥促根而起到養(yǎng)葉的作用，根深才能葉茂。因此，促根與促梢，控肥與控梢，穩(wěn)果與壯果，施肥是最為重要的。對(duì)成齡柑橘，在深翻改土?xí)r，結(jié)合翻壓綠肥或有機(jī)肥，并在酸性土中配施石灰，其最佳時(shí)期應(yīng)為夏、秋季柑橘發(fā)根高峰前，此時(shí)斷根后發(fā)根快，數(shù)量多；
第六、柑橘是亞熱帶果樹(shù)中內(nèi)生菌根植物的典型代表，菌根能擴(kuò)大根系吸收表面，有助于吸收磷、銅、鋅和鉀等營(yíng)養(yǎng)元素：通過(guò)分泌有機(jī)酸和多種酶以分解難溶性粗腐殖質(zhì)、磷灰石和石灰石等；分泌抗生素能提高抗病能力，如抗腳腐病；還能提高柑橘的抗旱能力。
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